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        苹果贴字工艺果生产技术

        浏览次数: 日期:2014年5月6日 14:08

          1、选择适宜品种、果实

             应选择果个大、品质优良的红色品种,如元帅系品种和红富士系品种等进行贴字。在树势健壮的树上,选择树冠南部或西南部外围枝上的果面光洁、果形端正、无病虫为害的果实。选果要相对集中,以便贴字、管护及采收。

             2、字模的制作

             字模载体选用一面带胶另一面不带胶的“即时贴”纸,其粘合力强,不怕日晒雨淋,使用比较方便。字模规格(大小)应依据果实大小确定,二者比例要协调,果实直径在75mm左右的宜选用40mmx60mm规格的字模;直径在80--85mm的宜选用45mmx60mm规格的字模。字模一般是一果一字,内容可根据需要确定,除选用“福禄寿喜”等吉祥喜庆的字外,还可制作符合时事潮流的宣传、时尚用语。字体应选择字体粗实庄重、图案清晰大方的艺术字或正楷字,尽量不用笔画细、连笔多的行书及草体字。字体、内容及规格确定之后,用微机刻字,数量少时也可手工刻字,特别要注意笔画之间尽可能相连,以便于贴字。

             3、贴字时间

             套袋苹果除袋后喷1次杀菌剂,在果面药液干后即可贴字,宜早不宜迟,应在去袋后2天以内贴完。套塑膜袋果实贴字时间宜在果实着色始期。不套袋苹果在果面颜色由青变黄后进行,一般中熟品种在7月中下旬,晚熟品种在8月中下旬。晴天贴字应在早上(露水干后)或傍晚进行,要避开中午高温时段,以免引起果实日灼。

             4、贴字方法

             贴字时用小刀将“即时贴”双层纸从中剥开,把有色纸(字样或图案)揭下轻轻贴在选好的果实向阳面,一果一字。膜袋果隔膜贴字,袋大时要将膜袋折叠绑紧压在字模下面。有色膜或透明度不高的膜袋果贴字时,将膜袋底边撕开,把字模粘贴于果面后,再将膜袋翻下。

             5、贴字果的管理

             应围绕促进果实着色,提高贴字果工艺价值,加强技术管理。

             (1)合理施肥。对贴字的果园(或树),应多施有机肥料,达到每生产1kg果施1--2kg肥的标准。适当减少氮肥施用量,增施磷钾肥。在果实着色期,每7--10天喷1次0.3%--0.5%的磷酸二氢钾液肥。

             (2)摘叶、转果。果实贴字后,分2次摘除果实周围遮荫和贴果叶片,第1次摘除果实周围5--10cm范围内的叶片,4--5天后第2次摘叶,适度摘除一些新梢中下部叶片,使果实充分浴光,两次摘叶量控制在全树总叶量的15%--30%范围内。套袋果在除内袋后间隔6--10个晴天进行转果,膜袋果及未套袋果在阳面充分着色后转果,使果实阴面转向阳面,增大果实着色面积。

             (3)地面铺反光膜。果实着色期在树冠投影外缘向内铺设银色反光膜,促进果实萼洼部位着色。

             (4)喷施增色剂。在采收前40天、30天、20天各喷1次1500--2000倍的增红剂1号液;或者在花期、果实着色期各喷1次500mg/kg的稀土微肥,均可增进果实着色。

             (5)适当晚采,分级包袋。贴字果适当晚采,不仅可增大果个,而且能促进着色。采收时,将字样相同或者多字匹配成组的果实,按照果个大小、着色面积分级,然后将果面的“即时贴”字模揭下,经洗果涂蜡处理后装箱出售,包装箱宜小型化,最好使用专门设计的精品包装箱,以提高其商品价值。

        所属类别: 行业新闻

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